Heerlijk als eiwitrijke lunch.
De ingrediënten in dit recept passen erg goed bij elkaar. Zo zet je in no time een gezonde, eiwitrijke lunch op tafel. Hüttenkäse is een goede, vetarme bron van eiwit en zorgt ervoor dat er geen boter of dressing in dit recept nodig is. Daarnaast zorgt de zalm natuurlijk ook voor een hoop eiwitten.
1 persoon
Ingrediënten
2 meergranen bolletjes
100 gram zalmfilet
1 avocado
1/2 kleine rode ui
hüttenkäse
sla
Bereiding
- Smeer hüttenkäse op de bolletjes.
- Snijd de avocado in plakken en leg deze op de bolletjes.
- Leg hier de zalm bovenop.
- Snijd ongeveer een halve kleine rode ui in reepjes en leg dat op de zalm.
- Top het geheel af met wat sla.
Optioneel: voeg nog wat alfalfa en gebakken pijnboompitten toe.
Lekker met een glas verse jus!